L’uomo, da zero a 12 mesi di vita, viene nutrito esclusivamente con latte materno (privo di batteri) o artificiale; dopo lo svezzamento continua a nutrirsi di latte vaccino e derivati del latte per tutto il resto della vita. Questa abitudine e’ da considerarsi sana?
L’industria casearia ha spinto fortemente, con la pubblicità, il consumo di latte e derivati al fine di prevenire carenze di calcio e osteoporosi…..ma è proprio così?
Forse non tutti sappiamo che il latte che arriva sui banchi dei supermercati:
– subisce un processo di cottura ad alte temperature che ne distrugge gli organismi nocivi così come buona parte delle vitamine;
– contiene più del doppio delle proteine del latte umano poiché deve permettere l’accrescimento fisico dei vitelli che in solo 47 giorni raddoppiano il loro peso; questo eccesso di proteine affatica la funzionalità dei reni nell’essere umano;
– il calcio contenuto nel latte vaccino viene solo parzialmente assorbito dall’uomo, a causa della presenza di troppo fosforo e alla caseina che ne inibiscono l’assorbimento. Per poter tamponare l’acidità provocata dall’assorbimento delle proteine animali contenute nel latte, il nostro corpo utilizza proprio il calcio contenuto nei depositi ossei. Quindi il latte vaccino non previene l’osteoporosi, anzi, un suo utilizzo prolungato può addirittura causarne la comparsa così come si è visto far aumentare il rischio di fratture.
…….ed ancora: il latte vaccino è uno dei maggiori responsabili di allergie alimentari; la funzionalità ovarica e’ connessa al consumo di latte vaccino;
Beh, la lettura di questo articolo – che consigliamo vivamente – unito ad altri approfondimenti ci ha convinto del contrario.
E tu cosa ne pensi?
[fonte: http://www.nutrizionistalatina.it/il-latte-vaccino-ecco-perche-farne-a-meno/]
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